Краткий пересказ от РИА ИИ
- При покупке хлеба и булочек, пекущихся прямо в торговых точках, нельзя трогать выпечку руками, рассказала директор Департамента в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
- Выпечка с творогом, мясом или кремом должна храниться в холодильнике, а не при комнатной температуре.
- Качественная булочка должна быть равномерно пропеченной, без влажных или липких участков внутри.
При покупке хлеба и булочек, которые пекут прямо в торговых точках, нельзя трогать выпечку руками, а также стоит обращать внимание на условия хранения изделий с творогом и мясом, рассказала директор Департамента в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
«Главное правило — не трогать выпечку руками. Если вы берете голыми руками одну булочку, бактерии с ваших рук остаются на ней и могут оказаться на оставшихся на витрине изделиях… Отдельно скажу про начинки: выпечка с творогом, мясом или кремом требует холодильного хранения. Если такие изделия лежат на обычной полке при комнатной температуре, брать их небезопасно», — сказала «Ленте.ру» Спеценко.
Она добавила, что выбранное изделие нужно сразу положить в индивидуальный пакет и только потом идти на кассу.
По словам Спеценко, качественная булочка должна быть равномерно пропеченной, без влажных или липких участков внутри, а если при нажатии мякиш не восстанавливает форму и остается смятым, от покупки стоит отказаться.Как приготовить хлеб дома в духовке: 18 лучших рецептов выпечки16 января 2025, 20:51