Краткий пересказ от РИА ИИ
- Врач-нутрициолог Антонина Цвинария рассказала, что некрахмалистые овощи, такие как огурцы, помидоры и зелень, помогут снизить нагрузку на пищеварение при употреблении шашлыка.
- Оптимальная порция мяса при употреблении шашлыка — 200–300 грамм, при чувствительном ЖКТ — до 100 грамм, также рекомендуется отказаться от алкоголя и десерта.
- За несколько дней до праздников нутрициолог советует ограничить сладкое, избыток жиров и продукты с высоким содержанием крахмала, а также пить больше чистой воды для облегчения пищеварения.
Огурцы, помидоры, зелень и другие некрахмалистые овощи хорошо подойдут к шашлыку и помогут не испортить майские праздники тяжестью в животе, рассказала РИА Новости врач-нутрициолог Антонина Цвинария.
«Майские застолья нередко сопровождаются тяжестью и дискомфортом в ЖКТ. Основные причины — переедание, обилие жирной пищи, быстрый прием пищи и сочетание с алкоголем. У некоторых людей также может быть замедленный отток желчи, особенно при наличии хронических заболеваний печени и желчного пузыря», — сказала она.
При этом сам шашлык должен быть хорошо прожаренным, но без обугливания. Оптимальная порция мяса — 200-300 грамм, при чувствительном ЖКТ — до 100 грамм. Не лишним будет отказаться от алкоголя и десерта, добавила Цвинария.
Кроме того, она посоветовала за несколько дней до праздников начать мягкую профилактику — ограничение сладкого, избытка жиров и продуктов с высоким содержанием крахмала, а также регулярное питье чистой воды, лучше — теплой натощак. Это поможет облегчить пищеварение.
Нутрициолог отметила, что особенно осторожными стоит быть людям с желчнокаменной болезнью или нарушением моторики желчевыводящих путей (дискинезией), так как жирная пища может спровоцировать обострение. По разным оценкам, до четверти взрослого населения может сталкиваться с нарушением моторики желчевыводящих путей, особенно при нерегулярном питании и стрессах.Диетолог назвала допустимую порцию шашлыка30 апреля, 03:06