Ученые СКФУ предложили новый способ извлекать из растений активные вещества
Новый способ извлекать из растений активные вещества для производства обогащенных полезными микроэлементами продуктов питания разработали ученые СКФУ в составе международного научного коллектива. Для этого специалисты использовали в качестве «насоса» белки молочной сыворотки. Результаты работы защищены патентом на территории России, рассказали в пресс-службе вуза. Для извлечения используемых в пищевой промышленности и фармацевтике биологических молекул, в основном, …