Эксперты прогнозируют дефицит и удорожание красной икры
Фото: @Freepik (лицензия INV-C-2024-8250540) По прогнозу Росрыболовства, вылов лососёвых в России может стать минимальным за 20 лет — 227 тыс. тонн (на 8 тыс. тонн ниже уровня 2024 года).Как пишет «Ъ», ссылаясь на различные источники, на фоне снижения добычи фиксируется рост цен: в опте стоимость икры поднялась с 8 до 11 тыс. руб./кг, в рознице достигает …