Краткий пересказ от РИА ИИ
- Срок годности натурального кефира обычно составляет от 8 до 14 дней, его устанавливает производитель в зависимости от технологии и упаковки.
- Открытую упаковку кефира рекомендуется употребить в течение двух суток, а хранить его следует при температуре от +2 до +6 °С.
- Настоящий кефир должен состоять из пастеризованного молока и закваски из живых бактерий, без добавления растительных жиров, крахмала, сухого молока, красителей, консервантов и ароматизаторов.
Срок годности натурального кефира обычно составляет от 8 до 14 дней, рассказали в Роскачестве.
«Срок годности натурального кефира обычно составляет от 8 до 14 дней. Производитель сам устанавливает его в зависимости от технологии и упаковки, но обязан гарантировать безопасность и полезные свойства на всем протяжении срока. Хранить кефир следует при температуре от +2 до +6 °С. Если температура поднимается выше +10 °С, продукт можно держать не более четырех-шести часов», — сказали специалисты Роскачества NEWS.ru.
Кроме того, в организации отметили, что настоящий кефир должен состоять из двух компонентов — пастеризованного молока и закваски из живых бактерий. В качественном продукте не должно быть растительных жиров, крахмала, сухого молока, красителей, консервантов и ароматизаторов, подчеркнули специалисты.
«Если производитель добавляет посторонние ингредиенты, но умалчивает об этом, речь идет о фальсификации. Хотя такие случаи встречаются, массовой проблемы нет: среди популярного кефира жирностью 3,2% подделки выявлялись лишь единично», — пояснили в Роскачестве.
Специалисты объяснили, что вкус хорошего кефира — чистый, кисломолочный, освежающий, с легкой кислинкой.Роскачество проверило высокобелковые сыры и твороги27 августа, 09:00