Виноделы и сыроделы Европы меняют технологии из-за климата
Фото: Freepik Засухи и аномальная жара уже влияют на производство традиционных европейских продуктов — от альпийских сыров до шампанского.Производителям приходится менять требования к кормлению скота, срокам сбора урожая и технологиям производства, чтобы сохранить объемы и привычные характеристики продукции, сообщает Rapporteur. Во французской Верхней Савойе из-за засухи этим летом оказалось недостаточно травы для коров, молоко которых …